新着情報

2018-10-11 14:50:00
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来週10月17日(水)11:30のオープンに向けて

店内・厨房の準備が急ピッチで進んでいます。

今日はまかないを兼ねたスタッフにnよるサービスランチの試食会。

味もボリュームも大満足と自画自賛。

 

オペレーション、調理、ホール、備品。。。。。。

やることはイッパイですが

真っ新なお店が一気に活気づいてきました。

 

皆さま、オープンをお楽しみに^^

 

備長 地鶏コーチン 鳥行(とりゆき)

2018年10月17日(水)11:30オープン

TEL:079-287-8633

ランチタイム/11:30 ~ 14:00

ディナータイム/17:30 ~ 22:00

 

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2018-10-04 18:35:00
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美味しい鶏料理を上品な時間とともに味わって頂きたい。

そんな想いを込めた「備長 地鶏コーチン鳥行」。

いよいよ10月17日(水)11時半のランチからオープンいたします。

 

昭和30年創業の鶏肉専門店が厳選したこの讃岐コーチン。

その旨さを引き立てる努力を惜しまず、代々受け継ぐ秘伝のタレと選び抜いた塩

そして備長炭で最大限に旨みを引き出し、

地元産の米や旬の野菜を組み合わせた会席仕立てのコース料理でご提供いたします。

ソムリエが選んだ地酒やワインとともに至福のひとときをお楽しみください。

 

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