新着情報
本日10月17日（水）11時半、姫路市白銀町にオープンします
「備長 地鶏コーチン 鳥行」です。
昭和30年創業の鶏肉専門店が厳選したこの讃岐コーチンを
旬の食材と合わせた懐石料理として
コース仕立ての日本料理をご提供いたします。
どうぞ末永くご愛顧のほど
よろしくお願い申し上げます。
備長 地鶏コーチン 鳥行（とりゆき）
本日 2018年10月17日（水）11：30オープン
TEL：079-287-8633
ランチタイム／11:30 ～ 14:00
ディナータイム／17:30 ～ 22:00
姫路市白銀町で今週17日から営業を開始する「備長 地鶏コーチン 鳥行」。
オープンに向けた準備は順調に進み
昨日はオープンに向けてお世話になった方々を招待して
スタッフの練習も兼ねたレセプションを催しました。
準備万端・・・と思っていましたが
いざお客様をお迎えするとテンヤワンヤ（笑）
「美味しかったよ」のお声をいただき
スタッフ一同、オープンを迎えられる嬉しさを実感しました。
お客様から頂いたお声をサービスに反映させながら
明後日のオープンに向けた再調整を行っていきます。
プロのカメラマンさんにもお越しいただいて
鳥行の料理の撮影も並行して行いました。
写真が出来上がってきたらホームページにも
どんどんアップしていきますので、楽しみにお待ちください。
備長 地鶏コーチン 鳥行（とりゆき）
2018年10月17日（水）11：30オープン
TEL：079-287-8633
ランチタイム／11:30 ～ 14:00
ディナータイム／17:30 ～ 22:00
来週10月17日（水）11：30のオープンに向けて
店内・厨房の準備が急ピッチで進んでいます。
今日はまかないを兼ねたスタッフにｎよるサービスランチの試食会。
味もボリュームも大満足と自画自賛。
オペレーション、調理、ホール、備品。。。。。。
やることはイッパイですが
真っ新なお店が一気に活気づいてきました。
皆さま、オープンをお楽しみに＾＾
備長 地鶏コーチン 鳥行（とりゆき）
2018年10月17日（水）11：30オープン
TEL：079-287-8633
ランチタイム／11:30 ～ 14:00
ディナータイム／17:30 ～ 22:00
美味しい鶏料理を上品な時間とともに味わって頂きたい。
そんな想いを込めた「備長 地鶏コーチン鳥行」。
いよいよ10月17日（水）11時半のランチからオープンいたします。
昭和30年創業の鶏肉専門店が厳選したこの讃岐コーチン。
その旨さを引き立てる努力を惜しまず、代々受け継ぐ秘伝のタレと選び抜いた塩
そして備長炭で最大限に旨みを引き出し、
地元産の米や旬の野菜を組み合わせた会席仕立てのコース料理でご提供いたします。
ソムリエが選んだ地酒やワインとともに至福のひとときをお楽しみください。